Нюрнбергский гверх (немецкий колбасный салат)

Сытный и брутальный колбасный салат немецкой кухни. “Гверх” в переводе с немецкого “беспорядок”.Кладите, что вам нравится!

Ингредиенты

• сосиски – 2 шт.
• колбаса сырокопченая – 120 г
• свиное ухо копченое – 1 шт.
• лук красный – 1 шт.
• чеснок – 1 зубчик
• маринованный огурчик маленький – 1 шт.
• петрушка свежая – 3-4 веточки
• маринад:
• вода – 100 мл.
• соль – 2,5 ч.л.
• сахар – 3 ст.л.
• уксус яблочный 6% – 4 ст.л.
• масло подсолнечное – 2 ст.л.
• перец чили
• черный перец

Пищевая ценность

Калории: 1622.0 ккалБелки: 67.6 гЖиры: 126.1 гУглеводы: 48.0 г

Детальный расчет КБЖУ

Пошаговый рецепт приготовления

Приготовить маринад для салата.

Смешать воду с уксусом, добавить соль, сахар, перец, подсолнечное масло.

Добавить зубчик чеснока, нарезанный пластинами.

Приготовить мясную нарезку.

У меня сосиски и сырокопченая колбаса, отварная свинина, копченое свиное ухо.

Измельчить петрушку и нарезать перьями лук.

Уложить в контейнер несколькими слоями нарезку, пересыпая луком и петрушкой.

Залить маринадом и отправить в холодильник на несколько часов, можно на ночь.

За это время несколько раз перемешать.

При подаче в салат можно нарезать маленький маринованный огурчик.

Пошаговые фото рецепта

×1 / 4

2 / 4

3 / 4

4 / 4

❮❯

Источник