Кекс на кефире с вареньем

Рецепт очень вкусного кекса на кефире с вареньем

Ингредиенты

• яйца – 2 шт.
• соль – щепотка
• сахар – 100 г
• кефир или простокваша – 130 мл.
• растительное масло – 50 мл.
• мука – 200 г
• разрыхлитель – 1,5 ч.л.
• варенье – 200 мл.
• крахмал – 2 ст.л.

Пошаговый рецепт приготовления

В миску взбиваем яйца, добавляем соль, взбиваем 3 минуты.

Добавляем сахар и ещё взбиваем 5 минут.

Добавляем кефир, растительное масло и перемешиваем.

Муку смешиваем с разрыхлителем и добавляем к жидким ингредиентам.

Все тщательно перемешиваем.

Для начинки смешать варенье и крахмал.

Выливаем тесто в форму, застеленную пергаментом и смазанную маслом.

Сверху по центру выливаем начинку.

Выпекать при 180 градусах около 45 минут.

Источник