Жареные роллы

Попробуйте жареные роллы с рисом для суши, креветками, свежим огурцом, авокадо и сливочным сыром. Идеальный вкус в сочетании с хрустящей панировкой!

Ингредиенты

• рис для суши — 250 г
• вода — 350 мл
• рисовый уксус — 2 ст.л.
• сахар — 1 ст.л.
• соль — 1/2 ч.л.
• нори (морские водоросли) — 4 листа
• креветки очищенные — 100 г
• огурец свежий — 1 шт.
• авокадо — 1 шт.
• сыр творожный (или сливочный) — 100 г
• панировочные сухари — 100 г
• яйцо — 1 шт.
• мука — 2 ст.л.
• растительное масло — для жарки

Пищевая ценность

Калории: 1414.5 ккалБелки: 61.71 гЖиры: 82.71 гУглеводы: 192.76 г

Детальный расчет КБЖУ

Пошаговый рецепт приготовления

Промойте рис несколько раз холодной водой, пока вода не станет прозрачной.

В кастрюле доведите воду до кипения, добавьте промытый рис и варите на среднем огне около 12-15 минут, пока вся вода не впитается.

Снимите рис с огня и дайте ему постоять под крышкой 10 минут.

В отдельной миске смешайте рисовый уксус, сахар и соль.

Нагревайте смесь на небольшом огне, пока сахар и соль не растворятся.

Добавьте уксусную смесь в рис и аккуратно перемешайте деревянной лопаточкой.

Креветки отварите в подсоленной воде до готовности (около 3-5 минут) и остудите.

Огурец и авокадо нарежьте длинными полосками.

Положите нори блестящей стороной вниз на бамбуковый коврик.

Смоченными в воде руками распределите слой риса толщиной около 0,5 см, оставляя свободным верхний край нори на 1-1,5 см.

В середину выложите полоски огурца, авокадо, креветки и творожный сыр.

Скатайте ролл, начиная с ближнего к вам края, помогая себе ковриком.

Край нори должен плотно прилегать к роллу.

Повторите процесс с остальными ингредиентами.

Взбейте яйцо в миске.

Обваляйте каждый ролл сначала в муке, затем в яйце и наконец в панировочных сухарях.

Разогрейте растительное масло в глубокой сковороде или фритюре до температуры 170°C.

Жарьте роллы небольшими партиями до золотистого цвета, около 2-3 минут.

Готовые роллы выложите на бумажное полотенце, чтобы удалить излишки масла.

Нарежьте роллы на кусочки и подавайте с соевым соусом и маринованным имбирем.

Приятного аппетита!

Источник