Паштет из чечевицы

Ингредиенты

• зеленая или коричневая чечевица — 300 г
• репчатый лук — 1 шт.
• морковь — 1 шт.
• оливковое масло — 3 ст.л.
• чеснок — 2 зубчика
• грецкие орехи — 100 г
• лимонный сок — 1 ст.л.
• соль
• перец —
• зелень (укроп/петрушка) — маленький пучок
• питьевая вода — ~700 мл

Пищевая ценность

Белки: 35.3 г**Жиры: 106.3 г**Углеводы: 108.0 г**

Детальный расчет КБЖУ

Пошаговый рецепт приготовления

Промойте чечевицу, очистите овощи, измельчите чеснок и орехи.

Обжарьте лук и морковь, добавьте чечевицу с водой, варите 20–25 мин., пока она не станет мягкой.

Смешайте готовую чечевицу, орехи, лимонный сок, специи в блендере до однородности.

Остудите, украсьте зеленью и маслом перед подачей.

Подавайте как закуску или гарнир.

Приятного аппетита!

Источник