Рецепт: Овсяные кексы – Шоколадно-банановые кексы. Пекутся 6 минут!

Ингредиенты:

бананы – 3 шт.;
овсяные хлопья – 2 стакана;
вода – 1 стакан;
какао-порошок – 100 г;
сахар – 3 ст.л.;
соль – 0.5 ч.л.;
манная крупа – полстакана;
разрыхлитель теста – неполная чайная ложка;
сахар для крема – 50 г;
сметана для крема – 100 г;
цветной сахар – для украшения

Способ приготовления:
Люблю печь что-нибудь с овсяными хлопьями. Получается полезная и вкусная выпечка. Сегодня у меня постные овсяные кексы с какао и бананами.

Пару стаканов овсяных хлопьев просеиваем от мелкого мусора и овсяной пыльцы, заливаем стаканом кипятка. Оставляем на 10 минут, чтобы хлопья набухли.

Спелые бананы разминаем вилкой в однородную кашицу.

Добавляем банановое пюре к овсяным хлопьям. И примерно 100 граммов какао-порошка Несквик. Кексы будут очень шоколадными:)

В какао-порошке уже есть сахар и бананы сладкие, поэтому добавляем немного сахара, около трех столовых ложек. И немного соли.

Объединяем все ингредиенты при помощи погружного блендера. И добавляем просеянную манную крупу с разрыхлителем теста.

Замешиваем тесто, даем ему настояться минут 7-10 и раскладываем по силиконовым формочкам.

Овсяные кексы будем печь в микроволновке, это очень быстро и удобно. Ставим шесть кексов на 6 минут. Вот так они поднимаются.

Готовые кексы сразу вынимаем, не оставляем в силиконовых формочках надолго.

Можно кексы сразу подавать к чаю. А можно и украсить чем-нибудь, например, простым сметанным кремом (сметана, взбитая с сахаром).

Посыпаем цветным сахаром.

Овсяные кексы с бананом готовы. Они получились очень сытными и ароматными.

В разрезе овсяные кексы выглядят так.

Время приготовления: 30 мин.

Источник